Eh sì, io l'estate non la sopporto proprio. Non amo andare al mare, non trovo nessuno piacere nello stare ad arrostire sotto al sole né tantomeno vedermi abbronzata. Io sono una creatura delle nevi, amo la montagna, il freddo e sono orgogliosa della mia pelle candida.
E' da qualche giorno che soffro immensamente per questa prima ondata di caldo e la voglia di cucinare proprio non c'è.
Ma, nonostante la pressione ai minimi storici e il mal di testa perenne (lo so, sono una lagna continua, ma il caldo mi dà alla testa!), ho trovato la forza di preparare l'unica cosa che amo dell'estate: un buon gelato. E ho così avuto modo di provare i meravigliosi stampi Easy Cream di Silikomart, che mi hanno permesso di ottenere un risultato fantastico!
Gelato Foresta Nera allo Yogurt
250 ml di panna fresca
115 grammi di yogurt alla ciliegia
2 uova
75 grammi di zucchero
cioccolato fondente q.b.
qualche ciliegia fresca a pezzettini
Per prima cosa ho montato gli albumi a neve fermissima e, in un'altra ciotola, ho montato la panna. A parte, ho montato i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
Al composto di tuorli ho aggiunto lo yogurt, le ciliegie, poi gli albumi e infine la panna montata, mescolando accuratamente dal basso verso l'alto per evitare di smontare gli ingredienti.
Ho versato la miscela negli stampi Easy Cream (con questa dose ho ricavato altre due porzioni di gelato che ho messo in due tazze) e ho riposto in freezer per qualche ora.
Ho sformato con grande facilità i gelati e li ho decorati a piacere con il cioccolato fondente fuso.
Il risultato? Un gelato golosissimo, cremoso, pannoso e dal sapore delicato!
